“衣、食、住、行”是人類生活不可缺少的主要行為,其中食又顯得尤為重要,古人云“民以食為天”這是這方面的真實寫照。隨著互聯(lián)網(wǎng)的蓬勃發(fā)展及技術(shù)的革新應(yīng)用,傳統(tǒng)行業(yè)紛紛面臨著轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)升,而餐飲行業(yè)無疑是傳統(tǒng)行業(yè)具代表性的產(chǎn)業(yè)之,互聯(lián)網(wǎng)變革的風(fēng)潮同樣刮向了餐飲業(yè)。
現(xiàn)今很多餐館、酒店開始流行起用iPad點菜,二維碼掃碼點餐,又或者是引進些利用云計算技術(shù)的收銀管理系統(tǒng)等,紛紛在試水互聯(lián)網(wǎng)趨勢下的“智慧餐廳”,但是這僅僅起到了個替換菜牌的作用,又或是單純的門店收銀管理系統(tǒng)等,而并非真正的互聯(lián)網(wǎng)運用下的“智慧餐廳”,雖然在定程度或許可以給餐館、酒店在提升管理效率、降低經(jīng)營成本上帶來好處,但是仍舊使得這些餐館、酒店失去很多好的商業(yè)機會。
那么什么是“餐飲會員卡管理系統(tǒng)”呢?只是個商點餐系統(tǒng)?又或者僅僅只是個商的收銀系統(tǒng)嗎?還是單純的幫助商管理會員的?
1、面臨用工難題,人力成本高,利潤大幅減少;當(dāng)今餐飲行業(yè)都面臨服務(wù)員招工難,服務(wù)員流動性強,且工資成本越來越高,使得其利潤大幅下降;
2、客戶用餐體驗差,滿意度不高;客戶預(yù)訂方式單(電話或者現(xiàn)場);餐廳服務(wù)員忙碌,使得客戶點餐、就餐排隊等候時間較長;餐廳服務(wù)人員不熟悉菜品的制作工序,營養(yǎng)成分,對客戶的點餐指導(dǎo)性差;客戶用餐后只能是現(xiàn)金或者刷卡消費,支付手段較少;客戶無法及時對服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量進行評價等;
3、管理問題多,難以精細(xì)化;餐廳服務(wù)流程不標(biāo)準(zhǔn),服務(wù)員出錯率較高;餐廳老板無法及時掌握店內(nèi)營業(yè)情況、暢銷菜品的分析、原材料采購等情況;連鎖餐飲規(guī);瘡(fù)制存在瓶頸,無法及時掌握各個分店的經(jīng)營情況,也無法形成分店之間的經(jīng)營對比分析,進而影響到經(jīng)營規(guī)模擴大發(fā)展;
4、會員功能 很多餐廳酒店都注重大力發(fā)展會員,向會員提供優(yōu)惠、積分等手段,增加品牌的歸屬感和服務(wù)水平,系統(tǒng)可以為飯店定制會員功能,會員可以用自己的微信帳號進入系統(tǒng),就可以查看自己的積分、換取優(yōu)惠。
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